Trichinose


трихинеллез фото Trichinose ist eine Helminthiasis, die entsteht, wenn parasitäre Trichinella-Würmer in den menschlichen Körper und fleischfressende Tiere eingeführt werden. Die Gattung Trichinella umfasst mehr als ein Dutzend Arten, aber Trichinella beim Menschen verursacht nur eine - Trichinella spiralis.

Trichinella sind vivipare Helminthen. Trichinose hat ein biologisches Merkmal: Eine Person für einen Parasiten ist zuerst ein permanenter Wirt, in dessen Organismus das reife Helminthum lebt, sich vermehrt und stirbt, und für die Kinder des Helminthen - Muskeltrichin - wird ein Zwischenwirt.

Die einzige Infektionsquelle für Trichinose ist verbrauchtes Fleisch, das Trichinella-Larven enthält. Die Infektionsherde sind in natürliche und synanthropische unterteilt. In der natürlichen Trichinose breitet sie sich zwischen wilden Tieren aus und zirkuliert hauptsächlich zwischen Wildschweinen, Füchsen, Bären, Dachse und Mitgliedern der Familie der Mücken, obwohl Trichinose im Allgemeinen etwa 60 Tierarten betrifft. Die Krankheit wird auch von Walen und Robben befallen, Infektionen in allen Arten treten durch Raubtieren oder Zerfall auf.

Synanthropische Herde entstehen, wenn ein Mensch wilde Tiere jagt - eine Quelle der Trichinose - infiziert sich selbst und verbreitet den Erreger durch Fleischabfälle unter Haustieren, von denen einige auch gefressen werden und so bereits eine heimische Infektionsquelle mit Trichinose bilden. Das Bindeglied sind kranke Nagetiere, die im Sommer in natürlichen Herden leben und im Winter zu synanthropischen.

Trichinose bei Wildtieren ist ein weit verbreitetes Phänomen, Australien ist eine Ausnahme, Trichinose ist auf diesem Kontinent praktisch nicht existent.

Ursachen und Erreger der Trichinose

Die Trichinose beim Menschen entsteht durch den Verzehr von mit Larven infiziertem Fleisch (invasives Stadium der Larve). Im Verdauungstrakt durchlaufen die Larven ein Wachstumsstadium und setzen sich im Dünndarm (Darmstadium) ab, wo sich an einem Tag erwachsene Weibchen und Männchen entwickeln - kleine filiforme Rundwürmer von etwa 2 mm Länge. An der Schleimhaut befestigt, vermehren sich Würmer intensiv, im Körper der weiblichen Eier reifen (1-1,5 Tausend), Larven (Eierproduktion) werden dort ebenfalls geboren. Die Austrittsöffnung des Eileiters des Weibchens befindet sich in dem Teil des Körpers, der in das Darmgewebe implantiert wird, so dass sich die Larven sofort in der Nähe der Gefäße befinden, durch die sie entlang des Körpers transportiert werden (das Migrationsstadium der Larve). Nur diejenigen überleben, die in der quergestreiften Muskulatur (dem muskulären Stadium der Larve oder Trichina) mit guter Blutzufuhr überleben, das sind die Muskeln der Zunge, des Zwerchfells, des Oberschenkels, der Trommelstöcke und des Rückens, oft sind auch die Muskeln, die das Auge bewegen, betroffen. Glatte Muskulatur und Herzmuskeltrichinellen sind nicht betroffen.

Die Larven schädigen das Muskelgewebe mit einem scharfen Auswuchs auf der Bauchoberfläche, scheiden auch ein Enzym aus, das die Membran der Muskelfasern aufbricht, dringen in sie ein, wo sie etwa viermal wachsen. Während das Wachstum wächst, dreht sich der Parasit in eine Spirale. Als Reaktion auf die Schädigung des Muskelgewebes und die Auswirkungen der vitalen Aktivitätsprodukte des Parasiten bilden die Abwehrmechanismen des Wirtes eine Kapsel, die von der Larve isoliert werden muss. Die Kapsel enthält jedoch eine ausreichende Anzahl von Gefäßen, so dass die Larve über einen langen Zeitraum (bis zu mehreren Jahren) im Körper des Zwischenwirtes überleben kann. Nach und nach verdickt sich die Kapsel, dystrophische Prozesse führen zur Ablagerung von Calciumsalzen, Verkalkung findet statt, in diesem Stadium hören die Produkte der lebenswichtigen Aktivität von Trichinella auf, in den Körper des Wirts einzutreten, Trichinose geht dysfunktional.

Dies vervollständigt den Zyklus des Parasiten, die weitere Verbreitung und Entwicklung von Larven ist nur möglich, indem das infizierte Fleisch des neuen Wirtes gefressen wird. Weibliche Trichinella parasitiert im Körper nicht mehr als 56 Tage, danach stirbt sie ab.

Symptome und Zeichen der Trichinose

Der gesamte Zyklus der Trichinella-Entwicklung wird im Körper einer Person realisiert, der für den Erreger sowohl der letzte als auch der Zwischenwirt ist. Der Parasit durchläuft die Stadien der invasiven und intestinalen Larve, des ausgewachsenen, der wandernden Larve und des Muskels Trichina. In allen diesen Stadien ist die Trichinose von einem signifikanten Effekt auf den Stoffwechsel des menschlichen Körpers und den teilweisen Zerfall des Parasiten begleitet. Diese Substanzen zeigen sensibilisierende Wirkung, da es sich um Fremdproteinstrukturen handelt, also parasitäre Antigene.

Die pathogenetische Wirkung des Parasiten beruht genau auf der Wirkung von Antigenen (Allergenen), wodurch wir drei Phasen des pathologischen Prozesses unterscheiden können:

• In der ersten Phase wird die Trichinose von der Transformation invasiver Larven in erwachsene Individuen mit hoher Enzymaktivität begleitet. In Kombination mit toxischen Produkten der lebenswichtigen Aktivität von Trichinella, verursachen Enzyme des Parasiten Entzündung im Darm, der Patient entwickelt eine Verletzung des Appetits, Bauchschmerzen, weicher Stuhl, Blähungen, Übelkeit, manchmal Erbrechen, so dass die Phase enzymatisch-toxisch genannt wird.

• Die weitere Trichinose verläuft als zunehmende Sensibilisierung, dh mit der Entwicklung von fortschreitenden allergischen Reaktionen, daher wird die zweite Phase als allergisch bezeichnet. Der Patient hat Myalgie (Muskelschmerzen), Fieber, Hautausschläge. Aussehen von Geweben zu Ödemen, Konjunktivitis , Blepharitis , sowie katarrhalische Manifestationen - Rhinitis, Bronchitis , kann sich entwickeln. Im Allgemeinen wirken adulte Parasiten auf das Immunsystem des Wirts, aber der Antikörpertiter im Blut des Wirts nimmt allmählich zu, was zu heftigen allergischen Manifestationen führt. Aufgrund der ausgeprägten allergischen Entzündung im Dünndarm sterben erwachsene Individuen, und um die Muskellarven herum bilden sich Kapseln, die bis zu einem gewissen Grad das Eindringen parasitärer Antigene in den Körper des Wirts verhindern. Natürlich sind allergische Manifestationen stärker als massive Invasion.

• Wenn eine signifikante Anzahl von invasiven Larven in den menschlichen Körper eindringt, wird die Trichinose eine dritte Phase haben, eine immunpathologische, die durch systemische Läsionen gekennzeichnet ist. Allergische Vaskulitis entwickelnd , kann Trichinose durch Myokarditis , Lungenentzündung, Meningitis, Enzephalitis, Läsionen anderer Organe, die am häufigsten kombiniert werden, erschwerenden Organschäden erschwert werden. Diese Phase ist gekennzeichnet durch intensive Muskelschmerzen, Hautausschläge, weit verbreitete Schwellungen, Fieber. Entzündliche Manifestationen werden nach und nach durch dystrophische Prozesse ersetzt, wobei ein erheblicher Grad ihrer Schwere in den inneren Organen, irreversible Veränderungen auftreten können.

Trichinose kann in einer Vielzahl von Schwere auftreten, von der gelöschten bis zur äußerst schweren Form der Krankheit, wobei die Inkubationszeit kürzer sein wird als die nachfolgenden Symptome der Krankheit. Mit der durchschnittlichen Schwere der Krankheit wird die Latenzzeit ungefähr drei Wochen betragen, wobei der schwere Strom auf 10 Tage verkürzt wird und Trichinose in einer heftigen bösartigen Form innerhalb eines Tages auftreten kann.

Abgewischte Formen mit einer Latenzzeit von mehr als einem Monat sind sehr schwer zu diagnostizieren, da sie bei Unwohlsein und subfebriler Temperatur auftreten, sie werden vom Patienten oft als Erkältung angesehen.

Trichinose in milder Form beginnt mit einem starken Temperaturanstieg auf 39 ° C, starker Schwäche und Kopfschmerzen, aber die Temperatur fällt schnell subfebril ab und hält bis zu einer Woche an. Die Schmerzen in den Muskeln erscheinen zusammen mit der Temperatur "Kerze", die Augenlider schwellen an, manchmal das ganze Gesicht. Diese Symptome können spontan ein paar Wochen dauern.

Bei mäßiger Schwere zeigt die Trichinose ähnliche, aber stärker ausgeprägte Symptome. Die Temperatur ruht auf hohen Zahlen bis zu einer Woche, dann eine weitere Woche auf subfebriler Ebene, Muskelschmerzen sind intensiv, und der Patient kann keine separate Lokalisation angeben, weil es sich anfühlt, als würde alles weh tun. Das Gesicht ist geschwollen, Konjunktivitis, papulöse Hautausschläge schließen sich oft an. Es entwickeln sich entzündliche Prozesse des Atmungssystems: Bronchitis, Pneumonie, Pleuritis. Die Eigenthümlichkeit der Lunge liegt in den "fliegenden" Infiltraten, dh sie haben auf radiographischen Bildern einen wandernden Charakter.

Die toxische Wirkung der Trichinose führt zu einer Schädigung des kardiovaskulären Systems und äußert sich durch schnellen Puls , taube Herzgeräusche, systolische Geräusche während der Auskultation, der Patient leidet an Dyspnoe mit geringer Belastung.

Trichinellose in schwerer Form mit ihrem Beginn ist der Influenza oder dem Typhus sehr ähnlich, da sie vom ersten Tag an von starker Intoxikation begleitet wird. Die Temperatur von 40-41 ° C kann bis zu drei Wochen dauern, der Patient entwickelt Aufregung, Delirium, Schlafstörungen. Die Trichinose geht von starken Kopfschmerzen aus, ausgedehnte Schwellungen, starke Muskelschmerzen können mit Kontrakturen bis hin zur vollständigen Immobilität des Patienten einhergehen. Ödeme breiten sich nicht nur auf die Haut und das subkutane Gewebe aus, sondern auch auf die Zellgewebe innerer Organe, was zu Meningitis-Symptomen, Exophthalmus (Augapfelüberstand) und Sehbehinderungen führt. Trichinellose wird durch hämorrhagische Komponente kompliziert, manifestiert durch erythematöse Ausschläge auf der Haut und Membranen der inneren Organe, es gibt Blutungen in der Lederhaut. Die Durchblutung leidet, der Puls ist häufig, Hypotonie entwickelt, dystrophische Läsionen des Myokards, Herzversagen .

Unter schweren Bedingungen kann die Trichinose durch ein abdominelles Syndrom kompliziert werden, das sich durch Übelkeit, Erbrechen, Schmerzen im ganzen Bauch manifestiert. Diese Symptome entwickeln sich aufgrund von nekrotischen Veränderungen in der Darmwand, was manchmal zu Blutungen und Perforationen des Darms führt.

Trichinose in schwerer Form kann zum Tod führen, wobei die unmittelbare Todesursache meistens eine allergische Myokarditis ist. Von den anderen bedrohlichen Komplikationen, die das Leben bedrohen, sollte man Lungenentzündung und die Niederlage des Zentralnervensystems mit der Entwicklung von epileptiformen Anfällen, Lähmungen, Paresen bezeichnen.

Ohne Behandlung kann Trichinose spontan absterben, besonders wenn die Anzahl der Krankheitserreger im Körper gering ist. Muscular Trichina in einer dichten Kapsel kann bis zu 20 Jahre überleben, aber nach der Verkalkung der Schale gelangen Larvenaustauschprodukte nicht in das Blut des Wirts, so dass die Symptome der Infektion allmählich verblassen, Trichinose geht in eine Erholungsphase von bis zu sechs Monaten. Muskelschmerzen klingen im Durchschnitt nach zwei Monaten aus, die Funktionen der betroffenen Organe werden etwa zur gleichen Zeit wiederhergestellt, aber für eine lange Zeit bleibt die Sensibilisierung des Körpers bestehen, die sich durch einen erhöhten Gehalt an Eosinophilen im Blut manifestiert.

Diagnose und Analyse auf Trichinose

Trichinose in Bezug auf die Diagnose ist kompliziert, so dass die Fälle von Fehlern und späte Erkennung sehr häufig sind, vor allem in den Bereichen, in denen diese Helminthiasis eine Seltenheit ist. Der wichtigste Faktor der Diagnose sollte die Sammlung von Anamnese sein, die Verwendung von Wildfutter zwingt den Arzt, an erster Stelle Trichinose zu vermuten. In diesem Fall müssen alle Personen, die am Fest teilgenommen haben, überprüft werden.

Trichinose tritt häufig unter der Maske von Grippe, Erkältungen, Lebensmittelvergiftung, Ruhr, Lungenentzündung, Allergien unbekannter Ursache auf. Das Vorhandensein eines Komplexes von Symptomen, einschließlich Muskelschmerzen, Gesichtsschwellungen, Sklera-Blutungen und Fieber, kombiniert mit Dyspepsie in einem frühen Stadium der Erkrankung, wird dazu beitragen, Trichinose zu vermuten und zusätzliche Studien durchzuführen, um die Diagnose zu bestätigen.

Ein Laborbluttest zeigt eine ausgeprägte Eosinophilie - ein deutliches Zeichen für die allergische Basis der Erkrankung, sowie eine Leukozytose und einen deutlich erhöhten Gehalt an einer der Proteinfraktionen - Aldolase.

Die endgültige Diagnose basiert auf dem Nachweis von Larven von Trichinella im Körper des Patienten. Die Trichinose kann mit einem von vielen serologischen Tests diagnostiziert werden: der Komplementfixierungsreaktion, der indirekten Hämagglutinationsreaktion, dem Enzymimmunoassay, der Immunfluoreszenzreaktion, der enzymmarkierten Antikörperreaktion. Sie alle beruhen auf der Tatsache, dass die Immunabwehr als Reaktion auf parasitäre Antigene Antikörper mit einer streng spezifischen Orientierung produziert. Der Nachweis solcher Antikörper zeigt an, dass der Patient Trichinose hat.

Es gibt eine weitere Prüfung auf Trichinose - Intrakutantest. Es basiert auf der Einführung einer Lösung mit einem Antigen, bei der schnell eine Blase und Rötung auftritt, was eine ausgeprägte Sensibilisierung des Organismus durch Trichinella-Antigene anzeigt.

Wenn andere Methoden keine aussagekräftige Bestätigung der Diagnose liefern, wird auf eine Trichinose mit Larvenerkennung in der Muskelbiopsie zurückgegriffen. Dazu nimmt der Patient in Lokalanästhesie eine dicke Nadel mit einem Stück Muskelgewebe, meist aus dem M. gastrocnemius oder M. deltoideus, auf. Nachfolgende Herstellung und Mikroskopie von Dünnschnitten erlauben, spezifisch aussehende Larven in engen Kapseln zu sehen.

In einigen Fällen kann der Erreger in Fleisch nachgewiesen werden, das der Patient als Trichinosequelle verwendet hat, aber dies ist nur möglich, wenn ein Teil des Tierkörpers konserviert wird. Aus den Muskelpartien werden auch dünne Schnitte präpariert, auf denen Trichinen unter dem Mikroskop nachgewiesen werden. Der Grad der Infektion von Larven von Fleisch von Wildtieren ist manchmal so hoch, dass in einem Gramm Muskel bis zu 200 verkapselte Parasiten sichtbar werden. Natürlich wird die Trichinose, wenn sie ohne geeignete Wärmebehandlung gegessen wird, in extrem schwerer Form fortschreiten.

Behandlung von Trichinose

Trichinose, mit Ausnahme von gelöschten Formen der Krankheit, wird im Krankenhaus behandelt, weil sich die Symptome der Krankheit jederzeit verschlechtern können, Komplikationen können sich auch anschließen, und spezifische Anthelminthikherapie ist gefährlich durch Nebenreaktionen.

Bei der Behandlung von Fällen, in denen die Trichinose in gelöschter oder milder Form verläuft, sind sie auf die Verabreichung von nicht-steroidalen entzündungshemmenden Mitteln beschränkt, die gegen eine Entzündung gerichtet sind, die aufgrund einer allergischen Reaktion aufgetreten ist. Antiparasitäre Medikamente werden nicht wegen der langen Zeit, in der einige Symptome der Krankheit entwickelt, sowie Trichinose diagnostiziert wurde - alle Larven haben bereits in das Muskelgewebe implantiert, die bald die Parasiten mit Kapseln umgibt, die Krankheit wird die weitere Entwicklung einstellen und wird abnehmen. Der Organismus braucht Hilfe nur bei der Überwindung von allergischen Reaktionen, mit denen nichtsteroidale Antirheumatika wie Voltaren, Diclofenac, Diclogen, Orthofen zurechtkommen.

Trichinose in leichter oder schwerer Form erfordert einen integrierten Therapieansatz. Von Anthelmintika werden solche verwendet, die eine schädliche Wirkung auf Parasiten haben und den Austausch von Glukose in ihren Organismen blockieren, hauptsächlich sind dies die Derivate von Mebendazol - Albendazol, Vermox, Tiabendalol. Die Behandlung dauert durchschnittlich 12 Tage, die Dosierung wird individuell ausgewählt, unter Berücksichtigung des Körpergewichts des Patienten, der Besonderheiten des Krankheitsverlaufs. Antiparasitäre Therapie wird notwendigerweise von der Ernennung von entzündungshemmenden Medikamenten begleitet, um allergische Manifestationen zu reduzieren, bevorzugt wird Brufen, Voltaren.

Eine Erhöhung der Körpertemperatur über 38 ° C erfordert die Ernennung von Antipyretika: Paracetamol, Nurofen, Ibuprofen.

Trichinose in schwerer Form führt zu systemischen Organschäden, die oft eine beschleunigte Behandlung von allergischen Komplikationen erfordert, in solchen Fällen auf die Ernennung von Glukokortikoiden (Prednisolon, Hydrocortison) zurückgreifen.

Signifikante Muskelschäden bei der Entwicklung von Kontrakturen führen oft zu einer vorübergehenden Ruhigstellung des Patienten, in diesem Fall ist neben der Behandlung auch eine besondere Pflege erforderlich, und nach Wiederherstellung der Beweglichkeit ist ein Massage- und Gymnastikkurs, Physiotherapieverfahren erforderlich.

Während der Behandlung werden Vitaminpräparate, Hepatoprotektoren und Mittel zur Verbesserung der peripheren Zirkulation verschrieben.

Rekonvaleszenz (Erholungsphase) bei einer Person, die eine Trichinose erlitten hat, hängt in der Dauer erheblich von der Schwere des Verlaufs der Krankheit ab.

Trichinose in gelöschter und milder Form verläuft meist ohne Behandlung, Symptome verschwinden nach zwei bis drei Wochen, von den Restphänomenen wird nur mäßige Eosinophilie im Blut beobachtet, die drei Monate vollständig durchläuft.

Trichinose von mittlerem Schweregrad ist begleitet von leichten Symptomen im Laufe des Monats, Restwirkungen in Form von Muskelschmerzen und Asthenie können etwa zwei Monate dauern. Der erhöhte Gehalt an Eosinophilen im Blutstrom, der auf allergische Störungen hinweist, kann bis zu vier Monate nach der Heilung anhalten.

Trichinose in schwerer Form ohne Behandlung mit antiparasitären Medikamenten kann bis zu einem Jahr dauern, die Verwendung von Derivaten von Mebendazol reduziert diese Zeit um die Hälfte, mit der Unterstützung des Körpers mit nicht-steroidalen Antirheumatika und Glucocorticoiden ist eine Heilung in vier Monaten möglich. Residualwirkungen können je nach den individuellen Eigenschaften des Körpers des Patienten lange anhalten. Die Trichinose, die in schwerer Form übertragen wird, erfordert die Einschränkung der körperlichen Aktivität während der Erholungsphase.

Prophylaxe der Trichinose

Da es sich bei der Trichinose um eine natürliche fokale Helminthiasis handelt, sollten die vorbeugenden Maßnahmen die Befallsmethoden, Übertragungswege, epidemiologische Daten, Verteilungsquellen und andere Merkmale der Krankheit berücksichtigen. Der Komplex der Präventivmaßnahmen sollte im medizinischen Netzwerk, im Veterinärdienst, in den Jagdorganisationen entwickelt werden, und alle Einheiten sollten nicht nur Aufzeichnungen über ihre Aktivitäten führen, sondern sich gegenseitig auch informieren.

Meistens entwickelt sich die Trichinose unter Verwendung von unsachgemäß zubereitetem Fleisch von Wildtieren, am gefährlichsten in dieser Hinsicht sind Eber und Bärenkadaver. Leider wird das bei der Jagd gewonnene Fleisch selten einer Trichinoseuntersuchung unterzogen, und ein bedeutender Teil der Karkasse wird gesalzen, getrocknet, geräuchert, und diese Verfahren zur Verarbeitung großer Fleischstücke sind nicht in der Lage, eingekapselte Trichinella-Larven zu zerstören. Für den menschlichen Verzehr ungeeignete Teile des Tierkörpers werden an Haustiere verfüttert, wodurch Katzen und Hunde einer Infektion und beim Verzehr von Fleischschlämmen und Schweinen, die ebenfalls Trichinose entwickeln, ausgesetzt sind. In der Folge wird der Kadaver des Hausschweins eine große Anzahl von Larven enthalten. Dieses Fleisch kann nicht nur bei den Tierbesitzern Trichinose verursachen, sondern auch bei vielen Menschen, die frisches Fleisch kaufen oder Fleisch kaufen.

Dementsprechend sollten die vorbeugenden Maßnahmen in erster Linie auf die Untersuchung von Trichinose-Fleisch gerichtet sein, wobei diese Untersuchung Schlachtkörpern von Wildschweinen, Bären und Hausschweinen unterzogen werden sollte. Der Nachweis von mindestens einer Larve in einer Reihe von Schnitten aus Muskelgewebe bedeutet, dass sie nicht zum Verzehr des gesamten Tierkörpers geeignet sind, sondern an den dafür vorgesehenen Stellen verbrannt werden muss. Marktfleisch sollte einer angemessenen Kontrolle unterzogen werden, die Schlachtung von Haustieren sollte ebenfalls mit Erlaubnis des Veterinärdienstes durchgeführt werden, aber oft ist eine solche Überwachung bedingt, offensichtlich unzureichend, um Masseninfektionen zu verhindern.

Die Forschung zur Trichinose sollte auch hausgemachten Würstchen und Schmalz unterzogen werden. Im Fettgewebe kann Trichinella nicht überleben, aber die Anwesenheit der dünnsten Fleischschichten im Fett macht es für die Einführung von Larven geeignet. Das äußere Fett des infizierten Tieres kann nach dem erneuten Erhitzen (mindestens eine halbe Stunde) beim Siedepunkt gegessen werden, das interne Fett kann ohne Wiedererhitzen verwendet werden.

Verhindern Trichinose ist die Instillation von ungenießbaren Körperteilen, die bei der Wildtierjagd in einer Tiefe von etwa einem Meter gefangen werden, sowie die Leichen wilder Tiere, die sich in der Nähe menschlicher Besiedlung befinden und an Trichinose durch Haustiere gestorben sind; Um Raubtiere zu vertreiben, die in der Lage sind, eine Bestattung ausfindig zu machen, sollten Schlachtkörper mit Kerosin behandelt werden.

Hausschweine sollten niemals frei in Höfen herumlaufen, der Inhalt muss Stall sein, geschützt vor der Invasion von Mäusen und Ratten.

In Jagdbetrieben sollte die Erschießung von Wildschweinen und Bären mit der obligatorischen Nachuntersuchung von Kadavern auf Trichinose zugelassen werden.

Eine wichtige Rolle bei der Vorbeugung von Trichinosen spielt das Fangen von streunenden Hunden und Katzen mit ihrer weiteren Haltung in Tierheimen sowie Deratisierungsmaßnahmen.

Die medizinische Kontrolle der Zentren der Helminthiose besteht darin, Anamnese zu sammeln, den Kreis der Personen herauszufinden, die Fleisch der gleichen Infektionsquelle wie die kranke Person konsumiert haben, ihre Untersuchung und, falls eine Trichinose diagnostiziert wird, eine weitere Behandlung.

Die individuelle Prävention besteht in der Einhaltung der Regeln für den Kauf von Fleisch und dessen Zubereitung. Sie sollten kein Fleisch kaufen, wenn der Schlachtkörper nicht stigmatisiert ist, insbesondere wenn Sie Fleischprodukte auf spontanen Märkten kaufen. Trichinose ist eine zu gefährliche Helminthiasis, daher sollte im Allgemeinen alles Fleisch einer gründlichen thermischen Behandlung unterzogen werden. Gut gekochte, gedünstete und geröstete Stücke von Gefahr sind nicht vorstellbar, Trichinella überlebt nicht über 70 ° C, aber nur sorgfältig untersuchte Tierkadaver können verwendet werden, um Gerichte mit leicht erwärmtem Fleisch herzustellen, das immer noch Blut ausstößt. Das Trocknen, Pökeln und Räuchern von Fleisch erfordert auch die Gewissheit, dass das geschlachtete Tier keine Trichinose aufweist.

Das Einfrieren ist in der Lage, Fleisch und Fleischprodukte zu dekontaminieren, jedoch sollten die Zeit und die Temperatur streng eingehalten werden. So sterben Trichinella-Larven bei -15 ° C in drei Wochen, während eine Temperaturabnahme auf -20 ° C die Parasiten in drei Tagen tötet. Die Kenntnis dieser Bedingungen ist besonders in den nördlichen Breiten wichtig, wo gefrorenes Fleisch von Robben, Robben, Eisbären ohne Wärmebehandlung weithin als Nahrung verwendet wird.

Von großer Bedeutung ist die breite Aufklärungsarbeit in der Bevölkerung mit dem Ziel, die Regeln für den Verzehr von Fleischprodukten, die Art und Weise der Übertragung von Helminthiose, die Infektionswege und die Gesundheitsgefahr, die die Trichinose darstellt, zu erklären.

? Trichinose - welcher Arzt wird helfen ? Wenn Trichinose vorliegt oder vermutet wird, sollten Sie sofort einen Arzt als Spezialisten für Infektionskrankheiten hinzuziehen.